焼肉屋や精肉店において、客の注文したメニューにおける内臓部位の割合。 例）「1番テーブルの家族連れ、ホルモンバランス70％まで行ったぞ」 〜が崩れる 急にカルビや豚トロなどの脂っこいものが食べたくなり、内臓部位の割合が下がること。 または加齢その…