○純米吟醸とある日本酒でも、古酒に分類されるのは自分的に外れが多い。あまり冒険もしない方がいいのかも知れない。 が、いまだ未知なる新しい出会いを求めて冒険する心は忘れたくないのも実情。 ○レバ刺しは美味し。最近はもっぱら豚レバが多いが。 ○牛ス…